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嘉兴在线新闻网     2017-10-22 10:52:55     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  目前,我市共有8家食品生产加工小作坊加工园区,记者分别探访了流亭豆制品加工园和王哥庄大馒头加工基地,规模化加上特色化,让两处基地发展的势头越来越猛。

  因靠近批发市场,流亭辖区曾一度滋生了大量豆制品小作坊,并普遍存在环境脏乱差、监管难度大等问题。调查发现,90%的小作坊主希望合法经营。在这一背景下,2011年,城阳区在流亭组建豆制品集中加工园区,并成为省内首个。当年8月份,园区开始运行,采用统一原料发放、统一添加剂管理、统一工艺流程、统一员工培训、统一产品检测的模式,实现了对小作坊的收编。 2015年1月份,园区进行升级改造,并于6月底完成。目前园区已入驻豆制品经营业户15家,主要生产豆腐、豆皮、豆卷等,吸纳社会劳动力100余人。日生产豆制品15吨,约占全市总量的三分之一。

  王哥庄大馒头拥有500多年的历史,通过采用最原始的制作工艺,特别是崂山矿泉水,塑就了王哥庄大馒头的独特口味,成为王哥庄的“第一张名片”。王哥庄街道对享有面粉补贴资质的大馒头加工户的从业人员统一查体,并办理健康证,以保证食品质量卫生安全。街道组织通过QS认证的大馒头生产企业赴潍坊、平度、胶州等地对全国知名的面粉生产企业进行考察并试粉,最终与8家面粉企业签订了专供协议,对使用专供面粉的业户街道给予补贴,并对申请专供面粉补贴的大馒头作坊严格检查验收,共验收162家。

  截至目前,王哥庄街道常年从事生产销售的业户有162家,解决剩余劳动力达3000多人,2016年度全街道销售大馒头15564多吨,销售收入达9338多万元。 本版撰稿摄影记者 陈勇 通讯员 颜成霞


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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